คณะวิทยาศาสตร์ มุ่งผลิตบัณฑิตให้รู้จักแสวงหาและคัดกรองความรู้ใหม่ ๆ ทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี สามารถสร้างองค์ความรู้จากงานวิจัยและนำไปสู่การพัฒนานวัตกรรมที่สอดคล้องกับการเปลี่ยนแปลงของสังคมท้องถิ่นและสังคมโลกเพื่อถ่ายทอดสู่สังคม ภายใต้ปรัชญาที่ว่า “นำสมัย คิดต่าง สรรค์สร้างสังคม”
ปัจจุบันจัดการเรียนการสอนในหลักสูตรปริญญาตรี ดังนี้
หลักสูตรปริญญาตรี
1. วิทยาศาสตรบัณฑิต (วท.บ.) : สาขาวิชาเคมี 
2. วิทยาศาสตรบัณฑิต (วท.บ.) : สาขาวิชาฟิสิกส์
3. วิทยาศาสตรบัณฑิต (วท.บ.) : สาขาวิชาชีววิทยา
4. วิทยาศาสตรบัณฑิต (วท.บ.) : สาขาวิชาคณิตศาสตร์
5. ครุศาสตรบัณฑิต(ค.บ.) : สาขาวิชาฟิสิกส์
6. ครุศาสตรบัณฑิต (ค.บ.) : สาขาวิชาชีววิทยา